RISTORANTE THE FIFTIES

LA NOSTRA

~ CUCINA ~

TheFifites è più di un semplice ristorante: è un viaggio attraverso i sensi, un’esperienza culinaria destinata a lasciare un’impronta indelebile nella tua memoria. Immagina un luogo dove il sapore, la sorpresa e i ricordi si fondono in un connubio unico.

Il nostro ristorante si distingue per essere un’autentica oasi gastronomica, dedicata a esplorare le tradizioni culinarie di tutto il mondo e reinterpretarle in chiave locale e contemporanea. TheFifites è il ponte tra la nostalgia di sapori familiari e l’entusiasmo della scoperta di nuovi piaceri gastronomici.

Il nostro menu è un’opera in costante evoluzione, curata con passione dal nostro Chef Luigi Fortino. Ogni piatto è il risultato di una scrupolosa selezione di ingredienti, scelti personalmente e con dedizione per garantire un’esperienza culinaria senza precedenti.

Sottoponiti al fascino dello studio, della sperimentazione e della creatività di Chef Luigi Fortino, lasciati avvolgere dalla magia di sapori unici e combinazioni audaci. TheFifites è più di un ristorante, è un viaggio culinario che ti porterà ad assaporare il mondo con ogni boccone.

ANTIPASTI PRIMI CARNI PESCATO HAMBURGER CONTORNI FOCACCE INSALATE

Prec Succ

Polpo marinato al lemongrass su schiacciata di patate novelle, stracciatella pugliese affumicata e pomodorini confit | 19

Tartarina di salmone selvatico (120gr) con salsa ceviche all’italiana e germogli di acetosella | 22

Tagliere di salumi selezionati con focaccia fatta da noi dalle farine dei mulini Pavesi | 18

Insalata di mare tiepida alla catalana | 19

Vitello tonnato all’antica ricetta con puntarelle in insalata con alici del cantabrico | 18

Uovo Bio croccante con cuore morbido, cialda di speck, crema di taleggio ed essenza di tartufo | 16

Fiori di zucchina farciti con ricotta di bufala , scarola scottata alla partenopea e salsa mediterranea | 16

Risotto carnaroli Gran Riserva mantecato con colatura di crostacei, burro di malga al profumo di rosmarino e limone di Sorrento | 20

Risotto carnaroli con crema di pisellini primavera con gocce di Zola e porro croccante | 18

Risotto classico cremoso allo zafferano con ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura | 30

Scialatielli freschi allo scoglio | 22

Spaghettoni alla chitarra con vongole veraci e bottarga | 20

Paccheri freschi con pesto di pomodorini secchi e burrata pugliese | 18

Pennoni di Gragnano alla carbonara di mare con raspadura di bottarga | 20

Tortelloni ai carciofi con crema di parmigiano reggiano e guanciale croccante | 18

Cotoletta di vitello alla milanese con patate ratte dorate, rucoletta selvatica e bouquet di pomodorini | 27

Tagliata di Chianina al giusto rosa con asparagi scottati con pecorino di Piensa | 27

Filetto di manzo scottato al profumo di sottobosco su rosti di patate e asparagi ristretto al Nero d’Avola | 30

Lingotto di agnello umbro cotto in pignatta con la sua puccia e verdure di stagione tornite | 28

Tomino alla griglia con radicchio di Treviso spadellato | 25

Pescato del giorno (il prezzo varia in base al peso)

Turbante di orata al profumo di timo con patate al sale affumicato e ratatouille di verdure | 26

Pepata di cozze con crostone all’aglio | 24

Tataki di tonno, pak-choi stufato alla soia e semi di sesamo tostati e marmellata di cipolle rosse di tropea | 30

Code di mazzancolle e verdurine julienne croccanti, maionese alla soia e lime, alga wakame al sesamo | 28

Il Classico | 15

Pane, hamburger di trita di carne piemontese, insalata, pomodoro, maionese e formaggio, accompagnato da patatine fritte

Il Salmone | 16

Pane, hamburger di salmone fatto in casa, pomodoro cuore di bue, zucchine grigliate e maionese, accompagnato da patatine fritte

Il Polipo | 19

Pane al carbone nero, tentacoli di polpo, burrata e cime di rapa accompagnato da patatine fritte

Patate Sautè | 6

Patate Fritte | 6

Spinaci | 6

Insalata di stagione | 6

Spaghetti di zucchine fritte | 6

Trevisana al forno | 6

Insalata di pomodorini | 6

Verdure grigliate | 7

Profumo di sole | 8

Pomodoro a fette, mozzarella fior di latte, basilico fresco

Vegetariana | 8

Zucchine, melanzane, peperoni alla griglia

Al Crudo | 9

Prosciutto crudo di Parma e mozzarella fior di latte

Grana | 7

Grana Padana DOP passato al forno

Nizzarda | 14

Insalata, pomodoro, uova sode, tonno, patate, fagiolini e olive taggiasche

Buffalo | 14

Insalata, mozzarella di bufala campana, pomodoro, acciughe e olive taggiasche

Caesar Salad | 14

Insalata, petto di pollo grigliato, crostini, scaglie di Grana Padano DOP, salsa caesar

Sea Salad | 16

Insalata verde, calamari, gamberi, polpo, carote, avocado

~ CARTA DELLE PIZZE ~

SPECIALI della Tradizione calzoni

Prec Succ

The Fifties | 15

Crema di tartufo toscana e porcini

Bologna | 15

Mozzarella fior di latte, granella di pistacchio, mortadella e bufala

Asparago | 15

Mozzarella fior di latte, crema di asparagi, pomodori secchi, stracciatella di bufala e noci

Arlecchino | 14

Mozzarella fior di latte, pomodoro, pancetta arrotolata, zucchine e Parmigiano DOP

Salmone | 15

Salmone affumicato norvegese, mozzarella, crema di carciofi

Scapece | 14

Mozzarella fior di latte, zucchine alla scapece fatte in casa, acciughe e menta

Valtellina | 14

Pomodoro, rucola, bresaola IGP, crescenza e noci

Tonnara | 16

Mozzarella fior di latte, carpaccio di tonno fresco, burrata, pomodori secchi, erba cipollina, olio e basilico

Crudo e Porcini Prosciutto crudo DOP e porcini | 14

Prosciutto crudo DOP e porcini

Friarielli | 14

Friarielli e salsiccia

Margherita | 8

Pomodoro e mozzarella

Prosciutto e Funghi | 10

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon

Frutti di Mare | 13

Frutti di mare, pomodoro, origano

Americana | 10

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel di pollo e tacchino

Capricciosa | 10

Pomodoro, mozzarella, acciughe, carciofi, capperi, origano

Ortolana | 10

Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia

Quattro Formaggi | 10

Mozzarella, taleggio DOP, zola DOP, grana

Napoletana | 9

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Siciliana | 8

Pomodoro, capperi, acciughe, olive, origano

Ai Funghi | 9

Pomodoro, mozzarella, champignon

Marinara | 6,5

Pomodoro, origano

Granarita | 9

Pomodoro, mozzarella, Grana Padano

Salsiccia | 9

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Diavola | 10

Salame piccante napoletano, pomodoro, mozzarella

Porrissima | 10

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce DOP, porro

Bismarck | 10

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, uovo

Calzone Farcito | 10

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Spinaci | 9

Mozzarella, ricotta, spinaci

Ai Quattro Formaggi | 10

Mozzarella, taleggio DOP, zola DOP, grana

Liscio | 10

Mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto alta qualità

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Silver Experience

Degustazione per 2 persone

70€

50€

🔸 Antipasto a scelta

🔸 Primo a scelta

🔸 Acqua

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The FIFTIES Experience

LIMITED EDITION

Degustazione per 2 persone

170€

140€

Esclusiva degustazione di tre vini in abbinamento ai piatti

🔹 Antipasto dal menù
🔹 Primo dal menù
🔹 Secondo dal menù
🔹 Dolce
🔹 Acqua
🔹 Caffè

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🕓 ORARI APERTURA

LUN 12:15 – 14:30 | 19:30–23:00
MAR 12:15 – 14:30 | 19:30–23:00
MER chiuso
GIO 12:15 – 14:30 | 19:30–23:00
VEN 12:15 – 14:30 | 19:30–23:00
SAB 19:30–23:00
DOM 12:15 – 14:30 | 19:30–23:00

📞 I NOSTRI CONTATTI

TELEFONO

02 9075 2862

340 709 9433

E-MAIL

info@thefiftiesrestaurant.it

Piazzetta del Commercio, 1, 20079 Basiglio MI | GPS: 45°21’33.7″N 9°9’26.1″E | 📌Link GOOGLE MAPS – WAZE

RISTORANTE THE FIFTIES

~ CUCINA ~

~ MENU’ ALLA CARTA ~

Polpo marinato al lemongrass su schiacciata di patate novelle, stracciatella pugliese affumicata e pomodorini confit | 19

Tartarina di salmone selvatico (120gr) con salsa ceviche all’italiana e germogli di acetosella | 22

Tagliere di salumi selezionati con focaccia fatta da noi dalle farine dei mulini Pavesi | 18

Insalata di mare tiepida alla catalana | 19

Vitello tonnato all’antica ricetta con puntarelle in insalata con alici del cantabrico | 18

Uovo Bio croccante con cuore morbido, cialda di speck, crema di taleggio ed essenza di tartufo | 16

Fiori di zucchina farciti con ricotta di bufala , scarola scottata alla partenopea e salsa mediterranea | 16

Risotto carnaroli Gran Riserva mantecato con colatura di crostacei, burro di malga al profumo di rosmarino e limone di Sorrento | 20

Risotto carnaroli con crema di pisellini primavera con gocce di Zola e porro croccante | 18

Risotto classico cremoso allo zafferano con ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura | 30

Scialatielli freschi allo scoglio | 22

Spaghettoni alla chitarra con vongole veraci e bottarga | 20

Paccheri freschi con pesto di pomodorini secchi e burrata pugliese | 18

Pennoni di Gragnano alla carbonara di mare con raspadura di bottarga | 20

Tortelloni ai carciofi con crema di parmigiano reggiano e guanciale croccante | 18

Cotoletta di vitello alla milanese con patate ratte dorate, rucoletta selvatica e bouquet di pomodorini | 27

Tagliata di Chianina al giusto rosa con asparagi scottati con pecorino di Piensa | 27

Filetto di manzo scottato al profumo di sottobosco su rosti di patate e asparagi ristretto al Nero d’Avola | 30

Lingotto di agnello umbro cotto in pignatta con la sua puccia e verdure di stagione tornite | 28

Tomino alla griglia con radicchio di Treviso spadellato | 25

Pescato del giorno (il prezzo varia in base al peso)

Turbante di orata al profumo di timo con patate al sale affumicato e ratatouille di verdure | 26

Pepata di cozze con crostone all’aglio | 24

Tataki di tonno, pak-choi stufato alla soia e semi di sesamo tostati e marmellata di cipolle rosse di tropea | 30

Code di mazzancolle e verdurine julienne croccanti, maionese alla soia e lime, alga wakame al sesamo | 28

Il Classico | 15

Il Salmone | 16

Il Polipo | 19

Patate Sautè | 6

Patate Fritte | 6

Spinaci | 6

Insalata di stagione | 6

Spaghetti di zucchine fritte | 6

Trevisana al forno | 6

Insalata di pomodorini | 6

Verdure grigliate | 7

Profumo di sole | 8

Vegetariana | 8

Al Crudo | 9

Grana | 7

Nizzarda | 14

Buffalo | 14

Caesar Salad | 14

Sea Salad | 16

~ CARTA DELLE PIZZE ~

The Fifties | 15

Bologna | 15

Asparago | 15

Arlecchino | 14

Salmone | 15

Scapece | 14

Valtellina | 14

Tonnara | 16

Crudo e Porcini Prosciutto crudo DOP e porcini | 14

Friarielli | 14

Margherita | 8

Prosciutto e Funghi | 10

Frutti di Mare | 13

Americana | 10

Capricciosa | 10

Ortolana | 10

Quattro Formaggi | 10

Napoletana | 9

Siciliana | 8

Ai Funghi | 9

Marinara | 6,5

Granarita | 9

Salsiccia | 9

Diavola | 10

Porrissima | 10

Bismarck | 10

Calzone Farcito | 10

Spinaci | 9

Ai Quattro Formaggi | 10

Liscio | 10

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